ガリボール®︎の素を使ったレシピ

ガリボール®︎きゅうりとワカメのガリ酢和え

きゅうりとワカメのガリ酢和え
（作りやすい分量）

【材料】
きゅうり 1本
乾燥わかめ 大さじ3
白ごま 適量
塩 小さじ1/4
★ガリ酢
　米酢 大さじ2
　しょうゆ 大さじ1と1/2
　水 小さじ2
　砂糖 小さじ1
　塩 ひとつまみ
　ガリ 小さじ1（2g）
【準備】

乾燥わかめは水に約5分つけて戻し、水気をきっておく。
ボウルに☆ガリ酢の材料を混ぜ合わせておく。

【作り方】
  1. きゅうりを2mm厚さの輪切りにし、塩をふって揉み込む。しんなりしたら水気を絞る。
  2.  準備しておいたガリ酢にわかめ、きゅうりを加えて和える。器にもり、白ごまをふる。
ガリボール®︎真鯛のカルパッチョ

真鯛のカルパッチョ ガリのオイルソース
（作りやすい分量）

【材料】
真鯛の刺し身 1柵
こしょう 少々
ベビーリーフ 適量
トマト 適量
★ガリのオイルソース
　オリーブオイル 大さじ1
　酢 大さじ1
　薄口しょうゆ 小さじ1
　砂糖 ひとつまみ
　ガリ 小さじ1（2g）
【準備】

ベビーリーフは洗って水気を切り、トマトは食べやすい大きさに切っておく。

【作り方】
  1. ガリのオイルソースを作る。ボウルにソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせる。
  2. 鯛は薄く刺し身切りし、軽くこしょうをふっておく。
  3. 器に鯛とベビーリーフ、トマトを盛り付け、ガリのオイルソースをかける。
ガリボール®︎ガリ入りポテトサラダ

ガリ入りポテトサラダ
（作りやすい分量）

【材料】
じゃがいも（大） 3個
卵 2個
きゅうり 1本
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
★ガリマヨソース
　（A）ガリ 小さじ2と1/2（5g）
　（A）酢 大さじ1
　マヨネーズ 大さじ5～6
　粒マスタード 小さじ1
【準備】

ボウルに（A）のガリと酢を入れ、ガリを戻しておく。
ゆで卵を作っておく（水から茹で沸騰して10分ほど）。

【作り方】
  1. じゃがいもは皮をむいてひと口大の大きさに切り、水に10分ほどさらす。
  2. きゅうりは薄い輪切りにし、塩小さじ1/4（分量外）をふって揉み込み、しんなりするまでおく。
  3. じゃがいもを鍋に入れ、ひたひたの水と塩小さじ1/2（分量外）を加え強火にかける。煮立ってきたら中火にしてふたをして15分ほどゆで、じゃがいもに火が通ったらゆで汁をきり、水気を飛ばして粉ふきにする。ボウルに移して塩、こしょうをふって冷ましておく。
  4. 2cm角に切ったゆで卵と水気を絞ったきゅうりをじゃがいものボウルに加える。
  5. ガリと酢のボウルにマヨネーズと粒マスタードを加え混ぜ合わせる。
  6. ④に⑤のガリマヨソースを加え混ぜ合わせる。
ガリボール®︎ガリと野菜のかき揚げ

ガリと野菜のかき揚げ
（作りやすい分量）

【材料】
玉ねぎ 1/2個（100g）
にんじん 1/2本（100g）
揚げ油 適量
★衣
　小麦粉 大さじ5
　片栗粉 小さじ2
　塩 1/2
　ごま油 小さじ1
　ガリ 小さじ2と1/2（5g）
　水 80cc
【準備】

ボウルに粗く砕いたガリと水を入れて冷蔵庫で冷やしておく。

【作り方】
  1. 玉ねぎは薄切り、にんじんは千切りにする。
  2. 衣をつくる。大きめのボウルに小麦粉、片栗粉、塩を加え混ぜ合わせ、準備しておいた水とガリ、ごま油を加える。
  3. ①に②の衣を加えざっくり混ぜ合わせる。
  4. 180℃の油で3～4分揚げる。
ガリボール®︎ガリ焼売

ガリ焼売
（約25個分）

【材料】
豚ひき肉 300g
玉ねぎ 1個（150g）
片栗粉 大さじ2
焼売の皮 1袋
★調味料
　しょうゆ 大さじ1
　オイスターソース 大さじ1
　酒 大さじ1
　みりん 大さじ1
　ごま油 小さじ1
　水 大さじ2
　塩 小さじ1/4
　こしょう 少々
　ガリ 小さじ1と1/2（3g）
　片栗粉 大さじ2
【準備】

ガリは粗く砕いておく。
鍋に湯を沸かしておく。

【作り方】
  1. 玉ねぎをみじん切りにし、ボウルに入れて片栗粉を加え混ぜ合わせる。
  2. 別のボウルに豚ひき肉と調味料を加えよく混ぜ合わせる。
  3. ②に①を加えさらに混ぜ合わせる。
  4. 焼売の皮で包み、蒸気の上がった蒸し器で10分ほど蒸す。
  5. 蒸し上がったらポン酢やカラシなどをつけていただく。
ガリボール®︎ガリ入りドライカレー

ガリ入りドライカレー
（作りやすい分量）

※子どもでも食べやすいマイルドなドライカレー
【材料】
合い挽き肉 300g
（A）玉ねぎ（中） 1個
（A）にんにく 1片
（A）ガリ 小さじ1と1/2（3g）
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
オリーブオイル 適量
ピーマン 2個
赤ピーマン 1個
ズッキーニ 1本
（B）カレー粉 大さじ1
（B）酒 大さじ2
（B）オイスターソース 大さじ1
（B）ケチャップ 大さじ1
（B）みりいん 大さじ1
（B）ウスターソース 大さじ1/2
（B）しょうゆ 大さじ1/2
【準備】

Bの調味料を混ぜ合わせておく。
ガリは細かく砕いておく。

【作り方】
  1. 玉ねぎ、にんにくはみじん切りに、ズッキーニは縦4等分にして1ｃｍ幅に、ピーマンは種とへたを取り除き8mm角に切る。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、Aの材料を入れて炒める。
  3. 玉ねぎが透き通ってきたら、合い挽き肉を入れて塩、こしょうを加えしっかり炒める。
  4. ピーマンとズッキーニを加えて炒めたら、Bの調味料を加え炒め合わせる。
ガリボール®︎生姜のだし炊きごはん

生姜のだし炊きごはん
（作りやすい分量）

【材料】
米 2合
だし 適量
ガリ 小さじ2.5（5g）
南関あげ 1枚
薄口しゅうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
【準備】

米は研いで30分～1時間浸水させておく。

【作り方】
  1. 南関あげは食べやすい大きさに切る。
  2. 浸水させた米を一度ざるにあげてしっかり水気を切って、炊飯器の内釜に移す。
  3. ②に薄口しょうゆ、酒を加え、だし汁を2合の目盛りまで注ぎ入れ、最後にガリ、南関あげを上に広げて入れる。
  4. 普通コースで炊飯し、ご飯が炊けたらさっくりと混ぜ合わせる。
ガリボール®︎蒸し鶏のガリの香味だれ

蒸し鶏のガリの香味だれ

【材料】
鶏むね肉 1枚
塩 大さじ1
きゅうり 1本
酒 大さじ1
ネギの青い部分
★ガリの香味だれ
　しょうゆ 大さじ2
　酢 大さじ1
　砂糖、ごま油 小さじ1
　にんにく 1かけ分
　ねぎ（白い部分） 10cm
　ガリ 小さじ1と1/2（3g）
【準備】

鶏むね肉に塩と酒をふり、ネギの青い部分を乗せて10分ほどおく。
鍋に湯を沸かしておく。

【作り方】
  1. 蒸気の上がった蒸し器で鶏むね肉を20分ほど蒸す。
  2. 蒸している間にたれを作る。にんにくとねぎはみじん切りにし、ガリは粗く砕く。
  3. ボウルにしょうゆ、酢、砂糖、ごま油を入れ砂糖がとけるまでよく混ぜ合わせ、そこに②を加え混ぜ合わせる。きゅうりは細切りにしておく。
  4. 蒸し上がった鶏胸肉の粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂き、器にきゅうり、蒸し鶏を盛り付け、ガリの香味だれをかける。
ガリボール®︎りんごとガリのジャム

りんごとガリのジャム

【材料】
りんご 1個（200g）
グラニュー糖 100g
ガリ 小さじ5（10g）
水 50cc
レモン 小さじ1
【準備】

ガリはすり鉢で小さく砕いておく。

【作り方】
  1. りんごは4つ割にして種と芯を取り除き、さらに縦半分に切って皮をむく。
  2. 2～3mm厚さの薄切りにする。
  3. 鍋に②とグラニュー糖、ガリ、水を加え中火で沸騰させる。沸騰したらレモン汁を加え焦がさないように混ぜながら少し汁気が残るくらいまで煮る。

 

※炭酸を注げばアップルジンジャエール、熱湯を注げばホットジンジャーアップルドリンク、紅茶に加えればアップル生姜紅茶、カレーにはチャツネ代わりにも。

ガリ入り生チョコ

【材料】
製菓用チョコレート 200g
生クリーム 100cc
ガリ 小さじ1と1/2（3g）
ココアパウダー 適量
【準備】

ガリはすり鉢で小さく砕いておく。
チョコレートは細かく刻んでボウルに入れておく。
バットにオーブンシートを敷いておく。

【作り方】
  1. 生クリームを鍋に入れ、中火にかけ沸騰直前まで温める。
  2. 刻んだチョコレートを入れたボウルに①を注ぎ、チョコレートがクリーム状になるまでゴムベラで混ぜる。
  3. オーブンシートを敷いたバットに②を流し入れ、表面を平らにして冷凍庫で1時間ほど冷やし固める。
  4. バットから取り出しオーブンシートをはがす。温めた包丁で好みの大きさにカットし、茶こしで全面にココアをふりまぶしつける。

白玉ガリシロップ

【材料】
白玉粉60g
豆腐90g
★ガリシロップ
　水1カップ
　砂糖30g
　ガリ小さじ2と1/2（5g）
　レモン汁大さじ1
【準備】

鍋に湯を沸かしておく。

【作り方】
  1. ガリシロップを作る。鍋に水、砂糖、ガリを入れ火にかける。砂糖が溶けたら火を止め、レモン汁を加え冷ましておく。
  2. 白玉団子を作る。ボウルに白玉粉と豆腐を入れ、耳たぶくらいの硬さになるまで練る。
  3. 食べやすい大きさに丸め、沸騰したお湯に入れ茹でる。白玉団子が浮いきたらそれから1分ほど茹でて氷水に取る。
  4. 白玉団子にガリシロップをかけ冷蔵庫で冷やしていただく。
    ※温かいまま食べてもおいしいです
ガリボール
【販売元】フラッグス株式会社
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